だしの本作者: 藤村和夫出版社/メーカー: ハート出版発売日: 1997/03/27メディア: 単行本この商品を含むブログを見る昆布は蝦夷で生産されて日本海を経て京都に入る。 鰹節は薩摩で生産されて太平洋を経て江戸に入る。 日本を取り囲む海流の作用によって、産…